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Biocatalysis and Synthesis
Biocatalysis and Synthesis
L' Académie des sciences vient de publier un tout nouveau compte rendu thématique, consacré à la biocatalyse. Une technologie puissante et industrielle qui est pourtant sous-exploitée en synthèse chimique où les catalyses classiques continuent de dominer. Entretien avec Juliette Martin, Scientific Communication Manager chez Seqens, et coordinatrice de ce numéro spécial. Le principal frein est culturel, et par manque de formation dès les écoles d'Ingénieur et formation universitaire. Si une entreprise n'a pas la culture du vivant et de son potentiel en catalyse chimique, elle n'intégrera pas spontanément une étape enzymatique dans ses procédés. Et souvent, lorsqu'elle s'y intéresse, il est déjà trop tard dans le cycle de développement. Il y a aussi un déficit de formation : peu d'enseignants maîtrisent la biocatalyse, et pour beaucoup, les enzymes restent une «boîte noire ». Pourtant, les outils modernes - modélisation in silico, ingénierie des protéines, apprentissage automatique - permettent de sélectionner ou d'améliorer des enzymes beaucoup plus vite qu'avant. Notons aussi, l'augmentation d'enzymes commerciales disponibles. In fine, beaucoup de procédés industriels sont biocatalytiques (pharmaceutique, food, cosmétique…)
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